Mezclar harina, levadura Saf Oro, Pluspan y los demás ingredientes secos en primera velocidad durante 30 seg.

Agregar agua, huevos y seguir mezclando durante 3 min.

Cambiar a segunda velocidad, agregar margarina y mezclar hasta obtener el desarrollo total de la masa, la temperatura final deberá ser de 28º a 30ºC.

Sacar la masa del tazón y dejarla reposar de 45 a 60 min. dependiendo de la temperatura ambiente.

Una vez fermentada la masa, pesar, cortar, bolear y dejar que afloje y tapar.

Fermentar las piezas a una temperatura de 35ºC y 70% de humedad relativa hasta que lleguen al volumen requerido.

Hornear a 200ºC durante 12 min. aproximadamente.